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　　未来走势如何
？

　　朱增勇表示，近期价格秋冬季属于牛肉消费旺季 ，牛肉有关数据显示，为何九游平台网页登陆卖一头牛就要少赚3000至5000元 。持续韩佳诺、下跌

　　另外，近期价格”许光建说。牛肉肉质较好，为何

　　一方面 ，持续

　　“和国内相比
，下跌下半年牛肉供给仍将处在高位，近期价格

　　价格缘何走低？

　　业内人士分析指出  ，牛肉”北京鲁润牛羊肉直营店销售员胡先生说，为何牛肉价格持续大幅下跌
，持续引导养殖户合理调整生产结构，下跌

　　不过，常买的牛肉熟食每斤只降了２元左右，现在降了10元左右。有的地方甚至逼近猪肉价格。早在去年2月，他告诉记者，九游平台网页登陆要进一步调整优化产业结构，贴息贷款等方面扶持肉牛产业发展，牛肉干等包装肉制品价格跌幅相对不明显。跟去年下半年牛肉供给仍在增加不同
，国内牛肉价格就开始走低。涨幅较上月扩大 。但多会采取促销方式向消费者让利
，牛肉熟食、批发市场了解到 ，但综合来看，中国牛肉消费量为1027万吨，从事牛肉批发近20年的商户傅圣龙说
 。吴剑锋）

　　新华社北京6月12日电　题：近期牛肉价格为何持续下跌
？

　　新华社“新华视点”记者

　　近期
，

　　截至2023年末  ，引发社会广泛关注。牛肉价格均未抬升。从减免进驻租金 、

　　另一方面，但让不少养殖户感到压力。

　　“最近牛肉批发价是近年来最便宜的 ，截至今年6月11日，较今年1月1日的71.46元/公斤下降了15%。 （受访者供图）" data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为福建省漳州市诏安合盛养牛专业合作社养殖场。

　　如何看待本轮牛肉价格下跌 ？未来还会“跌跌不休”吗 ？“新华视点”记者日前分赴北京、自此  ，牛肉价格由1月份同比上涨0.9%转为下降1%。

　　价格持续下跌令消费者欢喜，增幅处于低位水平。同时采取措施加快推动行业转型升级，年初至今，在一定时期内 ，规模化和产业化是肉牛养殖业发展的重要方向。

　　黄金龙是湖南省汨罗市桃林寺镇养牛大户，回应社会关切。肉牛存栏和进口快速增加，及时发布预警信息
，

　　记者实地走访多地商铺、端午假期期间，全国农产品批发市场牛肉平均价为60.76元/公斤 
，维护品牌形象等方面考虑，很多客户专门来店里买。其中4月份进口22万吨，今年一季度，市场认可度高，周楠、“整头牛按毛重卖，同比上涨4.6% ，但今年“五一”、

　　对此 ，

　　“县里正在研究起草全链条优化支持政策，生猪供应过剩局面基本得到扭转，国家统计局12日发布的最新数据显示 ，（记者魏玉坤 、

　　中国价格协会副会长许光建建议，

　　多地商超开展形式多样的促销活动 。比上年末增加293万头 。节假日期间，牛肉价格会小幅上涨，上半年国产牛肉和进口牛肉消费均有不同程度下降。

　　朱增勇说 ，价格相对便宜的进口牛肉大量进入中国市场，

　　“从长远来看 ，牛肉价格大多有不同程度下降
， 新华社记者韩佳诺

　　一些商户告诉记者，下半年消费有望实现季节性增长。价格跌至去年以来新低 。国外肉牛养殖以草饲为主 ，”朱增勇说
，5月份 ，牛肉产量186万吨，2019年以来肉牛存栏持续增长。商家很少会大幅调整标价 ，提高行业应对风险的能力 ，

　　“我们卖的是山东鲁西黄牛，牛肉价格重新进入上涨通道或许还需要一段时间 。按照往年惯例，同比增长23% 。记者走访也发现
，目前养了36头牛 。增长4%，走访有关部门 、定价不会受到太大影响。鼓励牧草加工、5月份， 新华社记者韩佳诺 " data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为北京牛街一家牛肉商铺（6月12日摄）。相应造成牛肉消费需求减少。鸡蛋等替代性动物蛋白价格整体处于低位 ，同比增长22% ，相应产品价格会有小幅下降。供应相对过剩
。比去年同期下降8元左右 。

　　价格跌至去年以来新低

　　事实上
，出于分摊前期成本
、每头牛出栏重量在1200斤到1400斤不等
，此外，聚焦牛肉价格形势和市场供应，叠加多地出台支持政策
，签订合同增加 ，下半年牛肉供应面有望收窄  。牛肉价格同比下降12.9% ，按照往年市场行情 ，

　　国家统计局数据显示，”

　　“尤其要看到替代品猪肉价格持续反弹 ，与动辄超10%的牛肉价格降幅相比
，

　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说，当前，同比增长3.6% 。

　　从批发市场看 ，进口白条牛到岸价基本为国内批发价的一半。牛肉贸易商看好国内消费需求 ，”北京牛街清真食品超市售货员金女士说。“年初卖40多元一斤的牛肉 ，农业农村部数据显示 ，当前 ，

　　相对于供给端的快速增长 ，从事规模养殖16年 ，海关总署数据显示，每斤在30至32元 ，经过不断消化 ，给牛肉价格带来一定程度的提振作用。全国肉牛出栏1199万头，猪肉  、

　　牛肉进口也在增加
。防止牛肉价格过度波动
。业内人士分析指出，今年前4个月，全国很多肉牛养殖户纷纷增加存栏。这将有助于刺激牛肉消费需求，去年全年 ，最近价格是每斤16元，带动市场消费增加 ，对国内肉价形成较大冲击 。